結合輕鬆分享與當代美學,美術館中的法式小館
北美館裡的藝術新滋味!
Alife 攜手曾多次摘星米其林、並屢獲亞洲 50 大最佳餐廳殊榮的 MMHG 湘樂餐飲集團創辦人林泉,率領團隊以全新概念出發,開啟一場屬於藝文場域的餐飲創新。傾力打造一處「全臺獨有」的館內餐廳—— 讓美食成為館內展覽體驗的延伸,向巴黎羅浮宮 Le Café Marly、紐約 MoMA 的 The Modern 等國際經典致敬,重新詮釋美術館中的飲食角色。
Bonami 餐酒館,名字源自法文「Bon ami」(好朋友),代表一種溫暖、適合分享的生活態度。午間提供義大利麵、燉飯、手作三明治等輕食選項,夜晚則轉為氛圍濃厚的餐酒館,讓用餐成為觀展旅程的自然延伸。該品牌主廚何卓濠(Percy Ho)曾任職多家香港知名米其林星級餐廳,善於融合國際技巧與在地風味,以溫暖不拘的料理風格,打造出一處適合好友聚會或家人團聚的自在空間。
,代表一種溫暖、適合分享的生活態度。(MMHG提供)-min.jpg)
Bonami 的招牌前菜「整顆朝鮮薊佐大蒜鯷魚醬」,選用古希臘時期流傳至今的朝鮮薊花苞,佐以風味濃烈的大蒜鯷魚醬,造型吸睛、兩種吃法新穎有趣,是桌邊共享的理想開場;海鮮愛好者可品嚐「招牌醃漬鮭魚佐茴香沙拉」,預先以蒔蘿與香料醃漬的鮮嫩鮭魚,風味清爽細膩,是法國人餐前最鍾愛的經典開胃菜;推薦主菜「香煎檸檬鰨魚」,選用台灣少見的整尾鰨魚,以法式技巧香煎並澆淋自製醬汁,展現細緻肉質與明亮風味,是法國當地的人氣料理。
Bonami 不只是一家提供療癒飲食體驗的經典法式家常菜餐廳,而是一段完整的文化旅程。希望讓來看展的人們,也能同時留下「秀色可餐」的味覺記憶,甚至吸引國際旅客,專程來體驗臺北特有的文化氛圍。
Bonami
店舖資訊|
- Tuesday - Sunday : 5:30pm - 11:00pm(8:00pm最後入座)
- 午餐輕食預計七月開始,敬請期待
- 02-2311 1323
- 臺北市立美術館南進門 2F
- 線上訂位